Saveur douce et mature

À l’instar d’un beau lever de soleil qui nous émerveille peu à peu, cette huile créée grâce à un mélange réussi d’olives nous fait frémir en savourant chaque nuance. Cette huile d’olive Vierge Extra qui regorge d’harmonie nous surprendra de plus en plus chaque jour. Sa couleur dorée brillera dans tous nos plats, apportant une lumière et un goût toujours agréables.

Vierge Extra

Le produit le plus précieux de la cuisine méditerranéenne a été un protagoniste incontestable à travers l’histoire. Chez Carapelli, nous avons réussi à faire de cette méthode de fabrication naturelle un art.

Pour obtenir une huile d’olive Vierge Extra d’excellente qualité, nous observons, touchons et goûtons les olives. Nous pénétrons dans nos oliveraies, nous effectuons les récoltes au moment exact de la maturation et nous travaillons avec des maîtres, des oliari et des blenders, qui sélectionnent les échantillons les plus précis pour faire des combinaisons d’huile d’olive Vierge Extra d’une qualité irréprochable.

Carapelli Delicato

Des contrastes agréables. Notre huile d’olive Vierge Extra Delicato fond tout en douceur sur le palais. Créée à partir des olives Koroneiki, Arbequina et Hojiblanca, elle nous régale aussi avec ses touches vertes de légumes et de noix.

Les olives qui composent cette huile d’olive unique sont récoltées au moment optimal de maturation pour créer une huile infiniment harmonieuse. À la fin, elle présente une amertume et une acidité très agréables.