The Olive Oil Production Process

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Envie d’une recette traditionnelle Toscane ? 🇮🇹
🫒Découvrez la scarpaccia de courgettes à l'huile d'olive Vierge Extra Classico Carapelli, réalisée par @asmilewithalex !

Ingrédients :
✅2 courgettes
✅1 oignon
✅1 échalote
✅4 tomates cerises
✅De l'huile d’olive Vierge Extra Classico Carapelli
✅100/150g de farine Classique
✅2/3 càs de farine de maïs
✅1 verre d’eau
✅Du pecorino
✅Des feuilles de basilic

Instructions:
1. Coupez les courgettes, l’oignon et l’échalote en fines rondelles. Ajoutez des tomates cerises pour la couleur.
2. En parrallèle, faites une préparation de pâte avec de la farine classique, farine de maïs, eau, pecorino et huile d’olive Vierge Extra Classico Carapelli.
3. Après quelques minutes de cuisson des légumes, versez-les dans la pâte et mélangez bien.
4. Versez le tout sur une plaque de cuisson ou dans un plat avec du papier cuisson.
5. Enfournez à 220° pendant 30-35min (mais vérifiez bien au bout de 20min)
6. Saupoudrez un peu de pecorino à mi-cuisson et ajoutez quelques feuilles de basilic 5min avant la fin de la cuisson.

Et hop c’est prêt, belle dégustation ! 😋

Encore merci @alex pour cette superbe recette ! 🥰

Alors, qu’en pensez-vous? 🤗

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♻️JOURNÉE INTERNATIONALE ZÉRO DÉCHET ♻️

♻️JOURNÉE INTERNATIONALE ZÉRO DÉCHET ♻️

🌍Carapelli vous souhaite une belle Journée Internationale #zérodéchet !

✅Depuis début 2024, nous sommes fiers de dire que notre usine basée au cœur de la Toscane est certifiée Zéro Déchet par AENOR.

Chaque jour, nous fabriquons des Huiles d'Olive Vierges Extra de première qualité, tout en poursuivant des initiatives visant à réduire les déchets, opter pour une agriculture durable, et sauvegarder les ressources de notre planète. 🌿

🫒Rejoignez-nous dans notre engagement pour un avenir plus vert et plus durable !

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Envie d'une recette rapide et gourmande ? 🥦

Découvrez la délicieuse recette réalisée par @mangemieuxvismieux : galette de brocoli et son cœur de mozzarella fondante, à l'huile d'olive Vierge Extra Classico Carapelli 🫒

Ingrédients pour 4 galettes :
✅ 1 brocoli (assez gros)
✅ 1 mozzarella
✅ 30g de farine d'avoine ou chapelure
✅ 20g de parmesan
✅ Sel, poivre au goût
✅ Huile d'olive Vierge Extra Classico Carapelli

Préparation :
1. Laver le brocoli puis couper les têtes et les plonger dans l'eau bouillante 10 minutes
2. Vider l'eau de cuisson puis essorer le brocoli à l'aide d'un torchon
3. Ecraser le brocoli avec une fourchette, ajouter farine d'avoine, parmesan, sel, poivre et mélanger le tout
4. Avec les mains, façonner une forme ronde avec le brocoli puis placer de la mozzarella au centre et refermer avec un peu de brocoli
5. Dans une poêle, ajouter de l'huile d'olive Vierge Extra Classico Carapelli et, lorsqu'elle est bien chaude, faire revenir à feu vif les galettes de brocolis (3-4 minutes de chaque côté)
6. Et voilà, il ne vous reste plus qu'à déguster !

Un grand merci à @mangemieuxvismieux pour cette super recette !🥰

N'hésitez pas à nous donner votre avis en commentaire 🤗

Bonne dégustation 😋

⌛Concours terminé ✨️Vivez les fêtes int

⌛Concours terminé

✨️Vivez les fêtes intensément avec Carapelli !⁠
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Pour terminer l’année en beauté, Carapelli a envie de vous gâter. ⁠🤗
🎁Tentez de remporter un coffret composé de notre huile d’olive Vierge Extra 100% Italiano ainsi que notre Vinaigre Balsamique de Modène IGP, 1er Prix Catégorie Épicerie Marmiton 2024 !⁠
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Pour participer, il vous suffit de :⁠
🫒 Liker ce post ⁠
🫒 Être abonné au compte ⁠@carapellifirenzefrance⁠
🫒 Inviter deux ami(e)s à participer⁠
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🏆️2 gagnants seront tirés au sort la semaine prochaine !⁠
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Bonne chance et joyeuses fêtes ! 🥰

📣Le Vinaigre Balsamique de Modène IGP Carapell

📣Le Vinaigre Balsamique de Modène IGP Carapelli remporte le premier prix au concours Marmiton dans la catégorie Epicerie !⁠ 🥇⁠
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👩‍🔬Le jury d’experts Marmiton a évalué les produits de la catégorie selon 5 critères : le goût, le plaisir, l’écoresponsabilité, le bénéfice consommateur ainsi que l’originalité.⁠
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🍇Ils ont tout particulièrement apprécié son goût, sa bouteille iconique, et sa qualité (sans colorant caramel).⁠
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🫶Un grand merci à @marmiton pour cette récompense et l’organisation de ce bel événement.

Aujourd'hui, c'est la Journée Mondiale de l'olivi

Aujourd'hui, c'est la Journée Mondiale de l'olivier et nous souhaitons la célébrer avec vous en partageant des photos de nos oliviers.🌳⁠
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Cette journée spéciale est célébrée depuis 1998 - lorsque l'UNESCO l'a déclarée « Journée Internationale » grâce à son importance dans l'histoire de l'humanité. 🌐⁠
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Chaque année, des millions d'olives sont consommées dans le monde - le seul et unique ingrédient de nos huiles d'olive Vierge Extra de haute qualité. 🫒⁠
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Vous aussi, encouragez la protection des oliviers et des valeurs qu’ils incarnent. ☀️

📣Carapelli est fier de vous annoncer sa partici

📣Carapelli est fier de vous annoncer sa participation au prix Marmiton 2023 avec l’une de ses références phares :⁠ L’huile d’olive Vierge Extra Bio Classico⁠
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🏆️Si vous aussi, vous considérez que la victoire nous revient, allez voter sur le lien disponible dans notre LinkinBio.⁠
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💡N’hésitez pas à aller découvrir plus d’informations et d'idées recettes avec l’huile d’olive Vierge Extra Bio Classico Carapelli⁠ sur le site Marmiton !⁠
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En espérant que vous serez nombreux à voter pour votre huile d’olive préférée ! 🥇

Des pâtes fraîches al dente, des tomates cerises

Des pâtes fraîches al dente, des tomates cerises fondantes, du parmesan frais et un généreux filet d’huile d’olive Vierge Extra Classico Carapelli, pour une recette rapide, mais délicieuse !⁠
⁠
Et vous, quelle est votre recette de pâte préférée ?

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