On croit tout savoir sur l’huile d’olive… et pourtant, Marmiton démonte 5 clichés avec Carapelli:
🌿 La couleur ne fait pas la qualité : verte ou dorée, tout dépend des variétés et de la maturité des olives.
📍 L’origine unique n’est pas un gage absolu : c’est l’art de l’assemblage qui garantit fraîcheur et constance.
🍫 Trop forte pour les desserts ? Faux ! Une huile douce et florale sublime mousses, cakes et glaces.
⏳ Se conserve indéfiniment ? Non ! Elle doit être protégée de la lumière et consommée rapidement.
🥗 Juste pour les salades ? Réducteur ! Elle brille aussi en cuisson, marinades, pâtisseries et plats mijotés.
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