INGREDIENTS:
- 300g de choux rouges
- 1 oignon blanc
- 1 cc de pâte de miso rouge
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Vierge Extra Carapelli Bio Classico
- Sel fin et fleur de sel
- Moulin à poivre
- Origan, cannelle, gingembre
- 3 cuillères à soupe de crème d’amande
- 1 poignée de pistaches, amandes effilées, noix de Grenoble, raisins secs
ELABORATION:
ETAPE 1Épluchez, émincez l’oignon et faites-le revenir dans l’huile d’olive Vierge Extra Carapelli Bio Classico dans un faitout, salez.
ETAPE 2Émincez le choux-rouge, ajoutez-le à l’oignon. Ajoutez un trait de sirop d’érable, la pâte miso.
ETAPE 3Saupoudrez d’un petit peu d’origan, cannelle et gingembre, une pincée de sel, un tour de moulin à poivre.
ETAPE 2Émincez le choux-rouge, ajoutez-le à l’oignon. Ajoutez un trait de sirop d’érable, la pâte miso.
ETAPE 3Saupoudrez d’un petit peu d’origan, cannelle et gingembre, une pincée de sel, un tour de moulin à poivre.
ETAPE 4Mouillez à hauteur, laissez mijoter une bonne vingtaine de minutes.
ETAPE 5Mixez le tout, ajoutez la crème d’amande.Dressez dans un joli bol, ajoutez un trait d’huile d’olive Vierge Extra Carapelli et de sirop d’érable, quelques raisins secs, amandes effilées, pistaches et noix, une pincée de fleur de sel.
Recette élaborée par @laura_metlespieds_dansleplat
ETAPE 5Mixez le tout, ajoutez la crème d’amande.Dressez dans un joli bol, ajoutez un trait d’huile d’olive Vierge Extra Carapelli et de sirop d’érable, quelques raisins secs, amandes effilées, pistaches et noix, une pincée de fleur de sel.
Recette élaborée par @laura_metlespieds_dansleplat
