Vinaigre Balsamique de Modène Bio

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Douceur & authenticité

Notre Vinaigre Balsamique de Modène IGP Bio, issu de l’agriculture biologique, est élaboré dans le respect strict des standards de qualité définis par l’appellation IGP (Indication géographique protégée).

Sa bouteille iconique est dotée d’un bec verseur pour un dosage précis, et son verre teinté préserve ses qualités nutritionnelles.

Quelles sont les caractéristiques

du Vinaigre Balsamique de Modène Bio ?

Le label IGP (Indication Géographique Protégée) garantit l’authenticité et la qualité d’un produit élaboré exclusivement à Modène, selon un savoir-faire reconnu.

Maturation longue dans des fûts en bois de chêne.

Association de moût de raisin cuit et de vinaigre de vin issus de raisins cultivés dans les régions d’Émilie‑Romagne et de Lombardie.

Accords & Utilisation

Ce vinaigre balsamique est idéal pour assaisonner, mariner, cuisiner, aussi bien pour les recettes salées que sucrées (salades, légumes grillés, viandes blanches, fruits).

Notes de dégustation

Vinaigre Balsamique de Modène Bio

Qualité

FRUITÉ

ACIDITÉ

BOIS

DOUCEUR

Le respect de la nature

Vous Fait Découvrir
Un Nouveau Goût

Son odeur de bois nous remémore les fûts dans lesquels il est créé. Sa saveur rapelle celle du raisin fraîchement cueilli. Son goût évoque la terre où il a été cultivé. Le vinaigre balsamique biologique de Modène IGP est plein de nuances de la nature.

Depuis des centaines d’années, quelques maîtres ont réussi à créer de l’art à l’état liquide. Ils ont mis en bouteille de véritables chefs-d’œuvre. Leur maîtrise leur a été transmise. Ils conservent la tradition d’un processus fondé sur la retenue, la patience et le souci du détail.

L’arôme du raisin captive vos sens et la saveur du vinaigre élève les plats dans lesquels il est utilisé. Trois ingrédients sont nécessaires pour obtenir la saveur caractéristique des vinaigres Carapelli : les meilleurs raisins, le temps et la passion.