INGRÉDIENTS:
- 100G DE SUCRE EN POUDRE
- 30G DE BEURRE
- 1 CUILLÈRE À SOUPE DE VINAIGRE BALSAMIQUE CARAPELLI
- 300G DE FIGUES FRAÎCHES OU SURGELÉES
- 300G DE MIRABELLES FRAÎCHES OU SURGELÉES
- 1 PÂTE FEUILLETÉE
- SPRAY VINAIGRE BALSAMIQUE CARAPELLI
ÉLABORATION:
Faites un caramel à sec avec le sucre en poudre.
Hors du feu, ajoutez le beurre, le vinaigre balsamique Carapelli et mélangez bien.
Versez ce caramel au fond d’un plat à tarte de 22cm de diamètre.
Coupez les figues et les mirabelles en deux, ôtez les noyaux des mirabelles, et disposez les fruits au fond du plat.
Recouvrez avec la pâte à tarte et percez une petite cheminée au centre avec un couteau.
Enfournez 40 minutes à 180°
A la sortie du four, laissez tiédir une dizaine de minutes et retournez la tarte sur le plat de service.
Vaporisez le spray vinaigre balsamique Carapelli et dégustez.
Pour 4 personnes – 20 minutes de préparation – 40 minutes de cuisson
