Vinaigre Balsamique de Modène Bio

Notre terre est la Toscane et nous avons un savoir-faire de plus de 125 ans dans le monde de l’huile d’olive Vierge Extra.

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L'équilibre parfait entre origine et saveur

Les nuances de ce vinaigre balsamique vous emmènent dans les collines et les champs de Modène grâce au sceau IGP (Indication d’Origine Protégée). Le goût aigre-doux possède la touche délicate et incomparable des raisins bio qui le façonnent et l’absence de caramel ajouté. L’arôme présente une touche d’acidité qui se combine avec des tons fruités.Il est ensuite maturé en fûts de chêne.

Quelles sont les caractéristiques

du Vinaigre Balsamique de Modène Bio ?

Le sceau IGP (Indication d’Origine Protégée) garantit la qualité et l’origine de ce trésor d’une tradition séculaire.

Le vinaigre de vin est mélangé avec du moût de raisins cultivés dans la région Emilie-Romagne.

Il est ensuite maturé en fûts de chêne.

La saveur aigre-douce du vinaigre balsamique Carapelli vient du pourcentage élevé de moût de raisin, sans caramel ajouté.

Accord

Parfait pour vos salades, légumes grillés, viandes blanches, thon frais, fraises et glaces-.

Notes de dégustation

Vinaigre Balsamique de Modène Bio

Qualité

FRUITÉ

ACIDITÉ

BOIS

DOUCEUR

Le respect de la nature

Vous Fait Découvrir
Un Nouveau Goût

Son odeur de bois nous remémore les fûts dans lesquels il est créé. Sa saveur rapelle celle du raisin fraîchement cueilli. Son goût évoque la terre où il a été cultivé. Le vinaigre balsamique biologique de Modène IGP est plein de nuances de la nature.

Depuis des centaines d’années, quelques maîtres ont réussi à créer de l’art à l’état liquide. Ils ont mis en bouteille de véritables chefs-d’œuvre. Leur maîtrise leur a été transmise. Ils conservent la tradition d’un processus fondé sur la retenue, la patience et le souci du détail.

L’arôme du raisin captive vos sens et la saveur du vinaigre élève les plats dans lesquels il est utilisé. Trois ingrédients sont nécessaires pour obtenir la saveur caractéristique des vinaigres Carapelli : les meilleurs raisins, le temps et la passion.