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Vinaigres Balsamiques de Modène

IGp
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Qualité et types de vinaigres balsamiques IGP

Comparaison des vinaigres Carapelli avec les vinaigres du marché

PREMIUM

  • PREMIUM
  • Clásico
  • Básico
  • Quantité de moût
  • Maturation
  • Volume des tonneaux
  • Densité
  • GoûtAmer/doux
  • Additifs

PREMIUM

  • Cantidad de mosto 45-55%
  • Maduración Plus de 2 ans
  • Volumen de barrica 6.000L - 20 000L
  • Densidad 1.16-1.30 g/L
  • Sabor Amargo/dulce Carapelli
  • Aditivos 100% naturel

Autres vinaigres du marché

Classique

  • Cantidad de mosto 33%
  • Maduración 2 mois
  • Volumen de barrica 20.000 L
  • Densidad 1.13 g/l
  • Sabor Amargo/dulce Carapelli
  • Aditivos 100% naturel

Basique

  • Cantidad de mosto 23%-27%
  • Maduración 2 mois
  • Volumen de barrica 50.000 L
  • Densidad 1.075 – 1.10 g/l
  • Sabor Amargo/dulce Carapelli
  • Aditivos Avec du caramel ajouté

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De notre savoir-faire est né un produit exceptionnel

Seuls les meilleurs raisins permettent de créer l'art et la maîtrise des vinaigres balsamiques de Modène Carapelli. Découvrez un procédé qui respecte la tradition, un produit exclusif protégé par le sceau IGP (Indication géographique protégée) et la richesse de la cuisine italienne dans chacune de nos bouteilles.

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