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Quand la nature et l'art ne font qu'un Vinaigre Balsamique Bio de Modène

Le respect de la nature conduit à un équilibre parfait entre l'homme et le fruit, entre le processus et le résultat, entre l'origine et le goût.

Protected Geographical Indication
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L'équilibre parfait entre origine et saveur

Les nuances de ce vinaigre balsamique vous emmènent dans les collines et les champs de Modène grâce au sceau IGP (Indication d’Origine Protégée). Le goût aigre-doux possède la touche délicate et incomparable des raisins bio qui le façonnent et l'absence de caramel ajouté. L'arôme présente une touche d'acidité qui se combine avec des tons fruités. Il est vielli pendant au moins deux mois en fûts de chêne italien et français.

Quelles sont les caractéristiques du Vinaigre Balsamique de Modène Bio ?

Le sceau IGP (Indication d’Origine Protégée) garantit la qualité et l'origine de ce trésor d'une tradition séculaire.

Le vinaigre de vin est mélangé avec du moût (plus de 50%) de raisins cultivés dans la région Emilie-Romagne.

Il est vieilli pendant au moins deux mois en fûts de chêne italien et français.

La saveur aigre-douce du vinaigre balsamique Carapelli vient du pourcentage élevé de moût de raisin, sans caramel ajouté.

Accord

Parfait pour vos salades, légumes grillés, viandes blanches, thon frais, fraises et glaces.

Notes de dégustation Vinaigre balsamique de Modène bio

QUALITÉ

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ACIDITÉ

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DOUCEUR

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FRUITÉ

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BOISÉ

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Le respect de la nature apporte une nouvelle saveur

L'arôme du bois évoque les fûts où il est né. La saveur rappelle celle des raisins fraîchement cueillis. Le goût qu'il laisse dans votre bouche provient de la terre où ces raisins ont été cultivés. Le Vinaigre Balsamique de Modène BIO est rempli de nuances de la nature.

Depuis des centaines d'années, quelques maîtres ont réussi à créer de l'art à l'état liquide. Ils ont mis en bouteille de véritables chefs-d'œuvre. Leur maîtrise leur a été transmise. Ils conservent la tradition d'un processus fondé sur la retenue, la patience et le souci du détail.

L'arôme du raisin captive vos sens et la saveur du vinaigre élève les plats dans lesquels il est utilisé. Trois ingrédients sont nécessaires pour obtenir la saveur caractéristique des vinaigres Carapelli : les meilleurs raisins, le temps et la passion.

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Quand la nature et l'art ne font qu'un.

Vinagre Balsámico de Módena IGP Orgánico

Cuando la naturaleza crea un vinagre balsámico lleno de matices.

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Vinagre Balsámico de Módena IGP Orgánico

Cuando la naturaleza crea un vinagre balsámico lleno de matices.
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